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Ribera del Duero

PSI 2019

39,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2019

Nota de cata

VISTA:

Cereza picota oscuro con ribete violáceo

NARIZ:

Nariz intensa de notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado

BOCA:

Entrada con buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso

Dominio de Pingus

  • Empresa: Dominio De Pingus S.L
  • Enólogo: Peter Sisseck
  • Web: www.pingus.es/

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

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