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Penedès

Principia Mathematica 2020

Os recomendamos este vino procedente del Celler Alemany i Corrió, un charelo con un poco más de volumen, una sensación de dulzor y un buen recorrido. Un vino aromáticamente muy divertido. Este vino nace en la sierra del Ordal, de la mano de cepas viejas de xarel•lo. Es un vino criado en bota, estructurado, honesto, fresco y con una sensibilidad pronunciada

16,55 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2020

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Brillante amarillo con reflejos acerados

NARIZ:

Aromas de frutas de hueso, melocotón, albaricoque y nectarinas con algún recuerdo de mango, cítricos y notas herbáceas. También encontramos aromas florales, hinojo, mineralidad y sutiles recuerdos de crianza, pimienta blanca sobre un fondo de vainilla

BOCA:

Paso glicérico, amplio y untuoso, con un final largo y persistente con recuerdos aromáticos a peras maduras, melocotón, mango, cítricos sobre algún recuerdo ahumado y mineral

Celler Alemany i Corrio

Bodega fundada en 1999 en un pequeño almacén en Vilafranca del Penedès. Laurent Corrió, bioquímico y enólogo de profesión, dirige la empresa junto a su mujer, la enóloga Irene Alemany. Después de una amplia experiencia de Laurent e Irene elaborando en la Borgoña, el padre de Irene les incitó a vinificar en el Penedès.

Tienen los viñedos en Lavern plantados en una suave pendiente del 5 al 15%. Cultivan las variedades merlot (24 años, 4 ha), cabernet sauvignon con 26 años de edad (4 ha) y cariñena de 60 años (0,75 ha). Conducen el viñedo con severas restricciones productivas, logrando así una mayor concentración fenólica en las bayas. Por otro lado, han realizado profundos estudios geológicos de cada una de las parcelas, para obtener un mejor conocimiento del terreno, de su potencial y de la capacidad de adaptación de la cepa.

La bodega se encuentra en el centro de Vilafranca del Penedès donde, al más puro estilo de “vino de garaje”, vinifican por variedades y lotes en depósitos.

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