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Penedès

Principia Mathematica 2019

16,55 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2019

Formato: 0,750

Celler Alemany i Corrio

Bodega fundada en 1999 en un pequeño almacén en Vilafranca del Penedès. Laurent Corrió, bioquímico y enólogo de profesión, dirige la empresa junto a su mujer, la enóloga Irene Alemany. Después de una amplia experiencia de Laurent e Irene elaborando en la Borgoña, el padre de Irene les incitó a vinificar en el Penedès.

Tienen los viñedos en Lavern plantados en una suave pendiente del 5 al 15%. Cultivan las variedades merlot (24 años, 4 ha), cabernet sauvignon con 26 años de edad (4 ha) y cariñena de 60 años (0,75 ha). Conducen el viñedo con severas restricciones productivas, logrando así una mayor concentración fenólica en las bayas. Por otro lado, han realizado profundos estudios geológicos de cada una de las parcelas, para obtener un mejor conocimiento del terreno, de su potencial y de la capacidad de adaptación de la cepa.

La bodega se encuentra en el centro de Vilafranca del Penedès donde, al más puro estilo de “vino de garaje”, vinifican por variedades y lotes en depósitos.

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