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Penedès

Pardas Rupestris 2019

Rupestris nos evoca la fuerza de la roca, la pureza de la tierra, algo primitivo, rústico, salvaje, ancestral y auténtico. Los viñedos de variedades blancas tradicionales se cultivan en la Finca Can Comas están plantadas en laderas calcáreas. Son cepas que arraigan directamente en la roca madre, en el petrocálcico. Los días de verano, en estos suelos antiguos y poco profundos, las cepas sufren mucho para conseguir el agua y los minerales que necesitan. Y este esfuerzo es lo que se transmite. El Rupestris es un vino de pura raíz. Con un coupage de Xarel·lo, Malvasía de Sitges, Macabeo y Xarel·lo Rojo y un paso escaso por tonel de castaño, consigue un equilibrio sencillo, finura y una buena expresión de las tierras donde se cultiva.

9,76 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2019

Formato: 0,750

Celler Pardas

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramon Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empiezan el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores. La Finca Can Comas es, de esta manera, nuestro paisaje cultural y también el lugar donde viven.

Son 100% viticultores. Elaboran únicamente lo que hemos cultivado personalmente en la viña. Proyectan el vino desde la misma tierra y sólo se sienten elaboradores cuando empiezan la vendimia. En la viña tienen una manera de trabajar cuidadosa, sensible, empática y tranquila.

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