Oriol Rossell utiliza únicamente el mosto flor de cada variedad. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable, tras lo cual este cava brut nature reposa durante 3 meses con sus lías.
Una vez hecho el coupage, el cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva 2022 reposa en botella durante un mínimo de 20 meses.
Tipo: Otros
Añada: 2016
VISTA:
Color amarillo paja con reflejos verdosos, limpio, brillante y un desprendimiento de carbónico persistente de finas burbujas
NARIZ:
Intensidad olfativa alta, aromas de fruta blanca sobre un leve fondo de notas de crianza.
BOCA:
La entrada en boca es muy agradable, con un paso amplio refrescado por una acidez equilibrada. Final alargado con retorno de las fragancias que despuntaban olfativamente.
Cavas Oriol Rossell es una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración de cavas y vinos de calidad procedentes de uvas de la finca Cal Cassanyes. Una viticultura cuidadosa y respetuosa con el entorno y una elaboración tradicional transmitida de generación a generación, son el secreto de nuestra bodega. La finca tiene una extensión de 70 hectáreas donde se cultivan de forma ecológica las variedades Xarel•lo, Macabeu, Parellada, Muscat Alexandria, Syrah, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. De esta manera, la naturaleza y el territorio forman parte de los vinos y cavas.
