Protocolo es un vino tinto de lqa D.O. La Rioja elaborado por la bodega Dominio de Eguren. Se trata de un monovarietal de Tempranillo que se cultiva sobre suelos de tipo arcilloso y de base calcárea. Los viñedos son viejos y de bajo rendimiento, hecho que facilita que cada grano presente una mayor concentración de sabor de lo que es habitual. La vendimia de la uva se realiza manualmente, buscando preservar hasta la entrada en bodega sus características.
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Formato: 0,750
VISTA:
Rojo rubí con reflejos violáceos, limpio y brillante
NARIZ:
Aromas de fruta roja con notas tostadas y especiadas
BOCA:
Equilibrado y suave con notas frutales, tostadas y de madera bien integrada
Bajo el sello de IGP Vinos de la Tierra, Dominio de Eguren se distingue del resto de las bodegas Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria por elaborar caldos fruto de una rigurosa selección de viñedos situados en entornos privilegiados de las mejores zonas productivas de España, con edad avanzada y rendimiento controlado. Fundada por la cuarta generación de la familia Eguren, Dominio de Eguren fue concebido como un proyecto para elaborar buenos vinos y ofrecérselos al consumidor al mejor precio.
La bodega se encuentra en la localidad alavesa de Páganos y se abastece de un total de 15 viñedos repartidos en los dominios de Vinos de la Tierra y Vinos de Mesa. A esta bodega pertenecen marcas como Códice, Épico, Protocolo, Torre Abalde y Estratego Real.
