Viñedos de garnacha y cariñena provenientes de terrazas de hasta 50 años; y viñedos de Syrah de terrazas de hasta 35 años. Todas ellas recolectadas en parcelas de los pueblos de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa y La Vilella Alta.
Vendimia manual, fermentación en depósito de acero inoxidable, seguida de una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, con posterior embotellado.
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Formato: 0,750
VISTA:
Guinda picota muy intenso, prácticamente opaco
NARIZ:
Aroma con gran intensidad frutal en primer plano, sobre un fondo de madera de calidad sobresaliente
BOCA:
En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con fruta solo suficiente y un final correcto, un tanto tánico
Vinícola del Priorat es la única cooperativa del Priorat formada por productores campesinos que gestiona íntegramente el proceso de producción, elaboración y comercialización del vino. Agrupa unos 140 socios productores, con un total de 210 hectáreas de viñedo y 320 de olivo.
Estos productores son herederos de los viejos agricultores de nuestros pueblos. Trabajan viñedos de pequeñas dimensiones con una baja producción por cepa.
La orografía tortuosa del Priorat, el cultivo en “costers” ( laderas) con pendientes que pueden llegar a superar el 30%, el suelo de llicorella (fragmentos de pizarra) y la edad avanzada de sus viñedos proporcionan esta excepcional producción.
El proceso de elaboración se realiza conjugando las más modernas técnicas con la tradición que viene de lejos. La vinificación se realiza con maquinaria moderna siguiendo las técnicas enológicas actuales y ancestrales. Los vinos envejecen pausadamente en bodegas de más de 70 años de antigüedad.
