Onix Blanc 2024

Vendimia manual, selección de uvas y racimos en el viñedo, suave extracción en prensa neumática. Un vino elaborado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

11,80 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Vinicola del Priorat

Zona: Priorat

Región: España / Catalunya

Variedad: Garnacha Blanca , Macabeo , Pedro Ximénez

Tipo: Blanco

Añada: 2024

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color amarillo pajizo casi transparente, muy brillante, fina lágrima abundante.

NARIZ:

Aromas de fruta blanca (peras) y del hueso (melocotón), finas notas dulzonas con matices de azúcar de caña, notas herbáceas, hierbas del monte y suavemente floral

BOCA:

Fresca entrada en boca con un recorrido bien frutoso pero algo falto de acidez y cuerpo, fácil de beber. Final medio-corto, postgusto de fruta del hueso.

Vinicola del Priorat

Empresa: Vinícola Del Priorat S.C.C.L.
Enólogo: Sandra Estévez
Web: www.vinicoladelpriorat.com

Vinícola del Priorat es la única cooperativa del Priorat formada por productores campesinos que gestiona íntegramente el proceso de producción, elaboración y comercialización del vino. Agrupa unos 140 socios productores, con un total de 210 hectáreas de viñedo y 320 de olivo.

Estos productores son herederos de los viejos agricultores de nuestros pueblos. Trabajan viñedos de pequeñas dimensiones con una baja producción por cepa.

La orografía tortuosa del Priorat, el cultivo en “costers” ( laderas) con pendientes que pueden llegar a superar el 30%, el suelo de llicorella (fragmentos de pizarra) y la edad avanzada de sus viñedos proporcionan esta excepcional producción.

El proceso de elaboración se realiza conjugando las más modernas técnicas con la tradición que viene de lejos. La vinificación se realiza con maquinaria moderna siguiendo las técnicas enológicas actuales y ancestrales. Los vinos envejecen pausadamente en bodegas de más de 70 años de antigüedad.

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