Fermentado y criado en barricas grandes de roble francés. Conjugación de aromas primarios potenciados con notas de madera y crianza. Estructurado en boca.Ondarea 2020 es un txakoli blanco de perfil serio y gastronómico, elaborado por Doniene Gorrondona a partir de Hondarrabi Zuri y fermentado y criado en barricas grandes de roble francés. Procede de Artatxuzahar, el primer viñedo del proyecto de la bodega, y se ha convertido en una de sus referencias más reconocidas; incluso figura en el Top 100 Wines of Spain 2024 de James Suckling