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Navarra

Ochoa "Rosado Lagrima" 2018

Los vinos de Javier Ochoa hablan de un respeto inmenso a la naturaleza, a la viña, mucho trabajo en el viñedo y muchos años de experiencia. Muchas pruebas, muchos exitos, amor a su familia (y al vino, que es uno más de ella), respeto por las tradiciones y un concepto moderno y sólido de la enología.

Javier Ochoa creó este vino en los años 90 con el objetivo de elaborar el mejor rosado de Navarra con sus propias uvas y con el método que se emplea en Navarra: el sangrado. Ahora, su hija Adriana sigue su legado.

Elaborado con uvas Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon de la finca El Bosque de Traibuenas.

Ochoa Rosado de Lágrima es un vino elaborado por el tradicional método de “sangrado” que es como se elaboran los rosados de Denominación de Origen Navarra.

Consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas (hollejos) un corto periodo de tiempo (4-6 horas), para pasar a depósito de acero inoxidable (sin prensar, por eso es de lagrima) donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.

Ochoa Rosado de Lágrima es uno de los vinos más valorados de la bodega y de los que más tiempo lleva elaborando.

Se recomienda su consumo todo el año, ya que acompaña muy bien platos de verduras, parrilladas y platos de arroz o pasta. Acompaña muy bien pescados y marisco.

6,35 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Rosado

Añada: 2018

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

El vino presenta un bonito de color rosa frambuesa brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud

NARIZ:

En nariz se muestra tímido al abrir la botella, que se va despertando hasta dar una complejidad increíble: frutos rojos, notas de uva fresca y una punta mineral que nos recuerda a la tierra de donde procede.

BOCA:

En boca se muestra largo y complejo, destaca el dulzor de la Garnacha combinado con la potencia tánica del Cabernet Sauvignon, lo que convierte a este vino en un rosado versátil apto para cualquier ocasión

Bodegas Ochoa

La familia Ochoa representamos la quinta y la sexta generación de una familia viticultora y junto a la gente que trabaja en Bodegas Ochoa, nos levantamos día a día con una meta muy clara, trabajar en el campo y buscar siempre la calidad en el vino siendo fieles a nuestros principios, nuestra tierra y nuestra historia. En nuestra Bodega, además de genes, compartimos una filosofía sólida y clara basada en el respeto al medio ambiente. Cuidamos nuestras tierras, nuestras vides y nuestras uvas para obtener de ellas lo mejor. Somos innovadores pero siempre desde una perspectiva natural y respetuosa con la naturaleza. La tratamos bien y ella responde al trato dándonos una uva de máxima calidad para elaborar nuestros vinos. Nuestro vino nace en casa, en nuestras tierras, se cría en nuestras vides y nuestras cepas y termina de formarse en nuestra Bodega. Respetamos al máximo el equilibrio natural de la tierra y somos una de las bodegas más avanzadas en I+D.

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