Vendimia manual, selección de uvas y racimos en el viñedo, extracción en prensa neumática, el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en ánforas. Allí el vino envejece durante 9 meses sobre sus lías. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Formato: 0,750
VISTA:
Vino amarillo palido
NARIZ:
En nariz es un poco tímido al principio, pero luego se abre dando notas frutales y sobre todo del suelo de granito
BOCA:
Un vino de estructura basada en la acidez y mineralidad, largo y vibrante.
O Morto Wines es el proyecto familiar de vinos biodinámicos del Clan Michelini, originarios de Argentina. Es uno de los apellidos más influyentes en el panorama vinícola del país. Esta Bodega se encuentra en Ribeiro, en la zona de Ribadavia en Galicia. Matías Michelini decide trasladarse a España, luego de elaborar más de 80 etiquetas en su país de origen repartidas en cuatro bodegas en El Valle de Uco (Mendoza).
El proyecto de O Morto Wines se sustenta por 4 hectáreas de pequeñas fincas, con una gran diversidad de variedades autóctonas como las blancas, Treixadura y Godello, y las tintas Mencía y Brancellao.
Los vinos proceden de pequeñas parcelas, que transmiten la estética del lugar, encauzados por todo el conocimiento de Matías Michelini.
Sus vinos abarcan la calidez del sol y la frescura y mineralidad de una zona idílica para el cultivo de uva. En Ribeiro se muestra la uva al desnudo, dibujando esa brisa atlántica y esos suelos de granito y pizarra.
