O Gran Meín Castes Brancas 2021 es la demostración del paisaje
plurivarietal y del conocimiento histórico basado en el minifundismo
de Ribeiro. La división de la tierra en viñas de escasas áreas y
las distintas elaboraciones de treixadura, godello, torrontés, albariño,
loureira, caíño blanco y lado se trabajan de forma independiente
en viña y bodega. La búsqueda de la esencia de cada fracción
del terreno acaba formando parte de un vino de ensamblaje
tras la crianza. O Gran Meín Castes Brancas representa la historia
vitícola de Lugar de Meín, del valle del Avia y su capacidad envejecimiento.
Aromas contenidos de cítricos y flores que se convierten
en expresivos con tiempo de oxigenación. Complejidad llena de
vida que rememora su origen.
Una vendimia extrema
El invierno de 2021 fue lluvioso, acumulando una gran cantidad de
precipitaciones desde finales de enero hasta principios de marzo.
La brotación llegó a finales de este mes unida a una alta pluviometría
que obligó a una exigencia especial en la gestión de cada parcela.
El sol y el calor aparecieron a finales de julio, facilitando el óptimo
desarrollo del viñedo. El año se encaminaba hacia una vendimia
sin complicaciones hasta que en septiembre varias jornadas de lluvia
dificultaron la recogida. Tanto en viñedo como en bodega, toda
la uva se seleccionó racimo a racimo para asegurar el punto de maduración
exacto y la máxima calidad en la elaboración. La vendimia
comenzó el 6 de septiembre y finalizó el 28 de septiembre con las
variedades blancas. 2021 supuso un punto de inflexión en la elaboración
de Viña Meín-Emilio Rojo al alcanzar el equilibrio deseado
en viñedo y mostrar la esencia de añadas futuras.
El conocimiento ligado al minifundismo
Los bancales y las distintas variedades locales que constituyen el
paraje de Meín ofrecen una fragmentación del viñedo que se respeta
en todo el proceso del vino. Ese cuidado individualizado de las
parcelas consiste en la adaptación del equipo a la realidad vitícola
de cada parte de viñedo. Bajo una filosofía ecológica, los trabajos
se realizan diferenciando su variedad, su sistema de conducción, su
exposición... O Gran Meín Castes Brancas es una muestra del valor
que aporta el minifundismo gallego a la elaboración de grandes
vinos.
Elaboraciones de colleiteiro
O Gran Meín Castes Brancas se elabora con las variedades locales
del valle del Avia: treixadura, godello, albariño, torrontés, loureira,
caíño blanco y lado. La uva se vendimia en cajas de 12 kg según momento
de maduración, aplicando el estilo de colleiteiro. En bodega
se realiza selección de racimo y luego prensado de racimo entero.
Para las parcelas más pequeñas, el pisado es manual. Solo los primeros
mostos serán parte de O Gran Meín tras una elaboración separada
de cada variedad y cada parcela. El ensamblaje final representa
las pequeñas parcelas entorno al Lugar de Meín, en el valle
del Avia. Tras 12 meses de crianza en acero inoxidable, hormigón,
roble y damajuana,el vino fue embotellado en otoño de 2022. Para
una mayor protección el vino contiene sulfitos. Se realiza una crianza
en botella de 12 meses antes de salir al mercado.