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Nadal Salvatge BRUT 2014

Nadal presenta este año el nuevo Corpinnat Salvatge Brut Nature, un nuevo espumoso de la línea Salvatge, sin adición de licor de expedición, y más de 60 meses de crianza en la cava fundacional. Elaborado con las tres variedades tradicionales de los espumosos del Penedès, —macabeu, xarel·lo y parellada de cosecha propia—, este nuevo producto ofrece la frescura característica de la línea Salvatge de Nadal, con toques de frutos secos y bollería propios de la larga crianza en botella.

 

El origen de la línea Salvatge de Nadal se remonta a la cosecha de 1984. Ésta fue una añada muy lluviosa y fresca que proporcionó vinos base "salvajes", lo que hizo pensar a la segunda generación de Nadal, con Enric Nadal Rigol a la cabeza, que se podía optar por un vino espumoso diferente que transmitiera el estilo propio de Nadal. Después de tres años de crianza en la cava, salió al mercado el primer Salvatge que, con el reposo, había modulado su carácter y que ha tenido una gran aceptación desde el primer momento.

 

Con una producción que poco más de 5.000 botellas, el nuevo Salvatge Brut Nature 2013 es un espumoso equilibrado, que responde al estilo de un brut nature vintage con todas las garantías de los productos elaborados bajo la marca de la UE Corpinnat.

 

 

Fuente: Bodegas Cavas Nadal

 

17,00 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Cavas Nadal

País: España

Variedad: Macabeu , Parellada , Xarello

Tipo: Cava

Añada: 2014

Formato: 0,75 l.

Cavas Nadal

  • Empresa: Cavas Nadal
  • Enólogo: Xavier Nadal Penadés
  • Web: www.nadal.com

Can Nadal de la Boadella fue fundada a principios del siglo XVI en tierras del Penedès. En la Heredad NADAL nunca ha cesado el cultivo de las vides y la elaboración de vino.

El origen de nuestro cava se remonta a finales de la Guerra Civil española, cuando Ramón Nadal Giró decide reorientar el negocio familiar (destilería de aguardiente) hacia la elaboración de vinos espumosos. A día de hoy, nuestras viñas cultivadas bajo las pautas de la viticultura ecológica siguen regalándonos el fruto de las variedades autóctonas del Penedès -Xarel·lo, Xarel·lo vermell, Parellada y Macabeu- con las que elaboramos cavas de larga crianza a partir de los rituales artesanales del mèthode champenoise. Desde 1998, con la tercera generación de la familia Nadal al frente de la bodega, nuestra gama de productos se amplía y se empiezan a comercializar los primeros vinos blancos de la finca con la aparición del primer vino blanco dulce de botrytis natural elaborado en España.

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