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Cava

Maria Rigol Ordi B. Nature Reserva ROSAT 2020

Una de las principales consignas de este cava es conseguir la armonía

entre la expresividad aromática del varietal y su tonalidad característica

y evitar, al mismo tiempo, una aportación excesiva de taninos.

Rosa frambuesa intenso de ribetes rosado-cobre brillantes. Un perfil

fuera de lo común que va de la sutileza hasta la complejidad. Floral:

amapolas y rosas rojas frescas. Frutos rojos: fresas silvestres,

arándanos y grosellas. Las notas de la crianza se funden en forma de

mantequilla, crema inglesa y hojaldre. Un toque de vainilla e hinojo.

Una nota de tiza se fija en el fondo del conjunto. Entrada muy fresca.

Fina estructura de fruta vertical. Carbónico plenamente integrado y

crujiente que se funde con una acidez vivaz y sostenida.

14,20 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Cava

Añada: 2020

Maria Rigol Ordi

Las cavas Maria Rigol Ordi nacen con la voluntad de preservar una herencia familiar y la esencia de un territorio único, el Penedés. Apostamos por el mosto flor y las largas crianzas con el objetivo de elaborar una producción limitada de cavas de calidad con una gran personalidad.En el proceso de elaboración, combinamos los últimos avances técnicos con los métodos clásicos. Estas pequeñas producciones experimentales nacen con la voluntad de ofrecer productos singulares e innovadores elaborados a partir de coupages seleccionados de cosechas excepcionales.

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