Vino elaborado en Alella Vinícola desde principios del siglo XX y conocido por todos con el nombre de «gualda», color de la cápsula de la botella original.
La Pansa Blanca muestra una sorprendente cara en forma de vino generoso. La crianza es de tipo oxidativa, de «soleras y criaderas», garantizando la regularidad organoléptica con el paso del tiempo. La solera de este vino proviene del año 1976, el último en la que se elaboró el «gualda». Actualmente las barricas de la «solera» son 100% de aquel año y destaca la concentración de todos sus componentes debido al paso del tiempo. Embotellamos anualmente muy pocas botellas para garantizar la calidad, la excepcionalidad y el envejecimiento idóneo del vino.
Se realiza directamente de las «soleras», sin ningún tipo de clarificación o tratamiento en frío que pueda alterar las características organolépticas. Por ello, en estos vinos podemos encontrar sedimentos que no afectan su calidad.
