Bigardo es un vino de verdad.
Sin complicaciones, con la tecnología justa.
Las uvas vienen de Valdefinjas y los Llanos, viñedo propio, 20 años el más joven, intenso seguimiento de la maduración para ir descubriendo las diferentes expresiones de cada zona diferenciada en las distintas parcelas.
No es ecológico, no es biodinámico, un vino lógico, no hay más.