L´Ou com Balla Macabeu 2021

L’Ou com Balla, un vino blanco de la variedad malvasia de Sitges, embotellado en 2019 que es la gran novedad de la bodega Àrid Vins originales de Vilafranca del Penedès, a partir del mosto obtenido con un prensado muy suave, para proteger la finura y los aromas florales que la caracterizan. Fermentación parcial en depósitos de acero inoxidable y en grandes jarras de arcilla en forma de huevo para alcanzar una máxima complejidad. Posterior crianza en estos recipientes con sus propias madres durante varios meses para dar grasa y volumen en boca a una variedad que se caracteriza por su buena acidez y frescura.

10,65 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Arid Vins

Zona: Penedès

Región: España / Catalunya

Variedad: Macabeo

Tipo: Blanco

Añada: 2021

Nota de cata

VISTA:

Color limón pálido con lágrimas elegantes

NARIZ:

Limpio, de intensidad media-alta, con aromas a fruta verde (uva), cítricos (lima), floral (acacia), herbáceo (espliego), aromas de levadura (debido a la crianza sobre lías) y un sutil toque mineral (sílex)

BOCA:

Seco, con muy buena acidez refrescante y una presencia de alcohol bien equilibrada, cremoso y elegante. Tiene un final largo

Arid Vins

Joven proyecto que nace con la intención de sacar lo mejor de distintas zonas catalanas.

Si para elaborar su primer tinto, L’Àrid, escogieron el Priorat, para su primer vino blanco, L’Eòlic, las escogidas fueron tierras del Penedès.

La bodega Àrid Vins es el proyecto de Eloi Milà y Josep Montserrat. No disponen de instalaciones y ello les permite libertad para comenzar su siguiente aventura vitivinícola en el terroir más apropiado para su próxima elaboración. Y por si no fuera poco, han decidido hacer unos vinos para disfrutarlos ofreciendo una muy buena relación calidad/precio.

Por ahora, Àrid Vins trabajan la variedad Sauvignon Blanc para el vino blanco de Àrid Vins del Penedès Eòlic, y la Garnacha y Cariñena para el Àrid del Priorat.

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