• Empresa: Licors Biniarbolla
• Enólogo: Cristina Quintana
• Web: biniarbolla.es/

Ubicada en Alaior, centro de Menorca, esta pequeña licorería, dirigida por Cristina Quintana, continua la tradición familiar en la elaboración de licores y ginebras por maceración.

Destacan entre ellos la gama de licores de hierbas, dulces, semis y anisadas; la camomila, y los cítricos de limón y mandarina.

Por otra parte, tiene mención especial, su ginebra iNNAt GIN, con toques de pino, romero, limón y arándanos.

Fue declarada mejor ginebra de Baleares 2017 y catalogada con 92 puntos en la Guía Peñín.

Le sigue Gin Glop, con un toque fresco, seco y mas potente, al estilo Dry Gin.

Y por último Gin Glop Rosé, con un sabor más dulce y exótico, destacando su aroma floral a pétalos de rosa, fresa, frambuesa, arándanos y pomelo.