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Montsant

Les Sorts Jove 2021

Les Sorts Jove es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Celler el Masroig, bodega fundada en 1917 y es uno de los más importantes de la comarca del Priorat. Es de hecho la bodega más grande de la D.O. Montsant, ya que cuenta con 500 hectáreas de viña de su propiedad.

La uva crece en los terrenos de la finca, predominantemente de arcilla roja. La vendimia se realiza manualmente y en cajas pequeñas, para que los racimos lleguen enteros a la bodega. Éstos se depositan en tanques de anhídrido carbónico.

La fermentación, que sigue el proceso de maceración carbónica para que el vino consiga más intensidad aromática y de color, comienza con el mosto de las uvas situadas en la parte inferior al ser éstas aplastadas por las que tienen encima. Les Sorts Jove se trasvasa entonces en depósitos de acero inoxidable en los que se inicia la fermentación alcohólica.

Finalmente, antes de embotellarse, éste pasa un proceso de leve filtrado.

Este vino de coupage está formado por las variedades Cariñena (40%), Syrah (30%), Tempranillo (20%) y Garnacha Tinta (10%).Para gozar plenamente de este vino, es recomendable que antes de ser servido le dé un moderado golpe de frío.

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IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2020

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Morado granatoso

NARIZ:

Fresas y las frambuesas sobre un fondo láctico

BOCA:

Redondo, suave y muy agradable

Celler Masroig

  • Empresa: Celler Masroig I Seccio De Credit S.C.C.L.
  • Enólogo: Carles Escolar
  • Web: cellermasroig.com

Con más de 100 años de historia, Celler Masroig mantiene la esencia y la personalidad del primer día y lo acompaña con los conocimientos y la innovación del presente. Fundado en el año 1917 es, actualmente, uno de los referentes de la Denominación de Origen Montsant, en la comarca del Priorat.

La Garnacha y la Cariñena (Mazuela) son las variedades de uva autóctonas de la zona. Aunque las dos son protagonistas de nuestro territorio, en Celler Masroig entendemos la Cariñena como la base de nuestros vinos.A la Cariñena los años le sientan bien, y cuanto mayor se hace, más espíritu le acompaña. A medida que envejece, comprende que ser ambicioso es de jóvenes y con la sabiduría aprende a concentrarse mejor en los pequeños detalles. Y es que lo que es bueno, se hace esperar.

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