Lentiscus Rose 41Nº Brut Nature 2017

Vino espumoso monovarietal elaborado con uvas de la variedad Samsó (Cariñena). La bodega Clos Lentiscus-Can Ramón Viticultors del Montgròs selecciona los mejores racimos de sus viñedos plantados en 1939 en el Torrent de Ribes, ubicadas en el Massís del Garraf, en el Penedès.

Tras realizar una vendimia manual en el momento optimo de maduración, se realiza una maceración pelicular de unas 2 horas para extraer un poco de color. Posterormente, el vino base fermentó con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez embotellado se desarrolla la segunda fermentación en botella, permaneciedo en las rimas de la bodega durante un periodo de crianza de 36 meses siguiendo el estricto Methode Champenoise. Después del degüelle del vino espumoso rosado Clos Lentiscus Rosé Brut Nature, no se añade licor de expedición (azúcares).

Durante todo el proceso vitivinícola de este espumoso del Penedès se han seguido estrictos cánones biodinámicos para alcanzar la máxima expresión.

16,15 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Can Ramon - Clos Lentiscus

Zona: Penedès

Región: España / Catalunya

Variedad: Samsó

Tipo: Otros

Añada: 2017

Nota de cata

VISTA:

Color asalmonado pálido

NARIZ:

Fruta roja silvestre ya madura, con un delicado fondo herbáceo de sotobosque mediterráneo

BOCA:

Carbónico bien integrado dejando una buena sensación cremosa cuando funde en boca, buena acidez, aportando un toque de frescor

Can Ramon - Clos Lentiscus

Empresa: Can Ramon Viticultors Del Montgros
Enólogo: Manel y Joan Aviñó
Web: www.closlentiscus.cat

Can Ramon Viticultors del Montgros somos una familia de viticultores que elaboramos nuestro propio vino. Estamos situados en el Valle del Montgros dentro del Parque Natural del Garraf (Sant Pere de Ribes) en una finca que data del siglo XIV donde siempre han convivido la vid, el olivo, el algarrobo y el rebaño de ovejas.

Nuestros vinos están elaborados a partir de variedades autóctonas como el xarel·lo o la malvasía de Sitges en blanco; sumoll, cariñena y tempranillo en negros. Nuestros viñedos están orientadas al sur, en el mar Mediterráneo, colgadas de pequeñas terrazas. En Can Ramon elaboramos una gran variedad de vinos y cavas con DO Penedès, a destacar los vinos: Pequeño Lentiscus Blanco, Rosado y Tinto, Clos Lentiscus Xarel·lo y Clos Lentiscus Sumoll y en cuanto a los cavas la oferta abarca: Lenta Blanco de Blancos Brut Nature (BN), Lentiscus Rosado BN, Lentiscus Blanc de Noirs BN, Lentiscus Imperium Blanco BN, Lentiscus Imperium Rosado BN, Magnum Lentiscus BN y Magnum Rosado BN

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