La Traca es un proyecto de Risky Grapes en Valencia. La uva Bobal procede de viñas en secano en la comarca de Requena (Valencia), donde las viñas crecen sobre suelos pobres, arenosos. El vino ha fermentado con un 30% de raspón y reposado durante 7 meses en depósitos de acero inoxidable con sus finas lías.
Tipo: Tinto
Añada: 2021
Grado: 13,0% vol.
Formato: 0,750
VISTA:
Rojo rubí
NARIZ:
Intensos aromas de fruta roja
BOCA:
ligero, suave y jugoso, un vino sencillo pero a la vez, muy refinado, con una acidez natural y taninos pulidos
A 800 metros sobre el nivel del mar, en las suaves colinas que antaño fueron el fondo marino del Mediterráneo y bajo el amparao de la Sierra del Negrete (Utiel), se abre a la vista un paisaje único. Un entorno donde pinos, carrascas y olivos se unen a las notas aromáticas del tomillo, romero e hinojo que salpican el valle y se combinan para arropar el fruto de los viñedos de la familia Sarrión-Martínez, la Bobal. Una uva fuerte que, soportando climas extremos y suelos calizos aparentemente poco fértiles, cultivada mediante procesos naturales y pioneros en la zona, ofrece un fruto lleno de matices, elegante y delicado. Una uva expresión del suelo, el clima, los aromas de la montaña y la cercanía del mar que, juntos, confieren al vino su singular carácter mediterráneo.
