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Rías Baixas

La Liebre y la Tortuga 2021

La Liebre y la Tortuga es un vino blanco elaborado por la bodega Fento Wines en la subzona Condado de Tea (Pontevedra) en la D.O. Rías Baixas.

Eulogio Pomares, impulsor de Zárate, es el alma mater de Fento Wines, bodega familiar que empieza su andadura en el año 2012 con el claro objetivo de elaborar vinos gallegos de corte moderno con el máximo respeto por el entorno natural y la tradición.

Las viñas se encuentran situadas en la provincia de Pontevedra, en diferentes subzonas como Valle de Salnés o Condado de Tea de la D.O. Rías Baixas. Las cepas están plantadas en suelos de “Xabre”, nombre popular para suelos arenosos de granitos meteorizados. Y su sistema de conducción es en pérgola o emparrado.

La Liebre y la Tortuga es un vino elaborado con Albariño de los mejores viñedos de la zona del Condado de Tea, con suelos de mica y silicatos. La vendimia es manual y fermenta en frio con levaduras que resaltan los aromas varietales. Después de la estabilización y la filtración se embotella en una bodega de As Neves.

La Liebre y la Tortuga es un vino fresco, con buena estructura y sedoso. Un albariño divertido y fácil de beber.

8,75 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Zárate

Zona: Rías Baixas

Región: España / Galicia

Variedad: Albariño

Tipo: Blanco

Añada: 2021

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Brillante, luminoso y claro.

NARIZ:

Reminiscencias de cítricos con notas de hinojo y maracuyá. En el paladar es afrutado pero fresco, con un intenso carácter vegetal y notas exóticas

BOCA:

Vino refrescante, como morder una manzana jugosa madura. Tiene una hermosa acidez que despierta el paladar. Es un vino afrutado de gran intensidad aromática.

Zárate

  • Empresa: Eulogio Pomares Zárate E Hijos Sl
  • Enólogo: Eulogio Pomares
  • Web: www.zarate.es/

ZARATE es una propiedad familiar situada en Meaño corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas, la propiedad se enclava en un Pazo que fue construido en el siglo XVI y reedificado totalmente en el XVIII, su proyecto, basado en los cuidados naturales a los viñedos centenarios de la propiedad, es el de expresar las características de cada parcela en vinos varietales y de producción limitada.

La tradición ZARATE comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Después de 7 generaciones la familia ZARATE continúa cuidando los viñedos familiares y elaborando el vino.

ZARATE es el pionero de la elaboración del vino Albariño tal y como se conoce hoy en día, en los años 50. Ernesto Zárate fue el fundador de la Fiesta del albariño de Cambados ganando durante tres años consecutivos el primer premio, 1954, 1955 y 1956, después de su tercer triunfo se retira y no vuelve a presentar sus vinos al concurso.

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