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La Rioja

La Bicicleta Voladora 2018

Proyecto común de German Blanco (Quinta Milu y San esteban) con Javier Colio enólogo navarro y viejo amigo de German.

La Bodega trabaja con levaduras autóctonas mediante pies de cuba.

Despalillan pero no estrujan y fermentan a baja temperatura. Antes de que acabe la fermentación se prensa buscando una mínima maceración. Por filosofía este proyecto no incluye la madera. Trabajan con hormigón buscando recuperar y revisar de alguna manera la vieja tradición Riojana de los vinos madurados.

Los vinos tienen una crianza mínima de 5-6 meses en hormigón y una permanencia posterior en huevos de Flextank de diferentes tamaños.

8,50 € 7,65 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2018

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Tonos violáceos

NARIZ:

Dominan los toques lácticos y a fruta del bosque

BOCA:

Fresco y accesible. Muy ligero y fácil de beber

German R. Blanco ( San Adrian)

  • Empresa: Bodegas Germán R. Blanco Sl
  • Enólogo: Germán R. Blanco

Proyecto común de German Blanco (Quinta Milu y San esteban) con Javier Colio enólogo navarro y viejo amigo de German.

La Bodega trabaja con levaduras autóctonas mediante pies de cuba.

Despalillan pero no estrujan y fermentan a baja temperatura. Antes de que acabe la fermentación se prensa buscando una mínima maceración. Por filosofía este proyecto no incluye la madera. Trabajan con hormigón buscando recuperar y revisar de alguna manera la vieja tradición Riojana de los vinos madurados.

Los vinos tienen una crianza mínima de 5-6 meses en hormigón y una permanencia posterior en huevos de Flextank de diferentes tamaños.

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