La Baixada es una de las laderas más emblemáticas y vertiginosas del término de Gratallops plantada a finales del siglo XX con garnacha y, en las zonas más bajas, con algunas cepas de cariñena y variedades blancas. Un paraje que había formado parte del ensamblaje de Finca Dofí y del que tan solo se elaboraron 3.000 botellas. Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Ecológico.
Bodega: Alvaro Palacios
Zona: Priorat / Priorato
Región: España / Catalunya
Variedad: Garnacha , Garnacha Blanca , Macabeo
Tipo: Tinto
Añada: 2018
VISTA:
Rojo picota
NARIZ:
Aromas de frutas rojas y negras de moras, grosellas y cerezas, notas de flores violetas y toques sutilmente especiados
BOCA:
Compacto, enérgico y muy puro. Un vino marcado por un nervio y acidez maravillosa y unos taninos sedosos y finos
El más joven de los cinco elaboradores que en 1989 iniciaran la revolución del moderno Priorat es hoy un enólogo de éxito que vive con pasión la viña y dibuja con maestría nuevos vinos en su ambiciosa bodega de Gratallops al tiempo que supervisa su otra bodega en Corullon, llevada con igual maestría por su sobrino Ricardo Perez.
En los últimos años los vinos de Álvaro Palacios se han impregnado de una nueva manera de hacer. A partir de la cosecha 2001, una viticultura todavía más sabia y unas vinificaciones aún más perfeccionistas constatan el punto de madurez al que ha llegado uno de los hombres que ha revolucionado el panorama vinícola español y que ha posicionado sus vinos en el mapa de los grandes vinos del mundo. Álvaro Palacios dirige bodega y viñedo y cuenta en el departamento técnico con Oriol Castells.
Tiene 30 hectáreas en propiedad en el emblemático municipio de Gratallops, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales de
