Cosechado a mano y vinificado con levaduras propias. Fermentado con sus lías durante 28 días, a 16? de temperatura. Segunda Fermentación y crianza en botella, con sus lías, durante 5 años en la penumbra de las cavas a temperatura natural constante de 17?. Cava con certificación
vegana (vinificado con clarificantes de origen vegetal).
Tipo: Cava
Añada: 2019
Formato: 0,750
VISTA:
Amarillo dorado con reflejos verdosos
NARIZ:
Notas de tostado y mantequilla fruto de su larga crianza
BOCA:
Con el carbónico muy bien integrado su paso por boca es muy elegante
La cava AGUSTI TORELLO MATA es el resultado de un compromiso personal. La dedicación de una familia y un equipo de personas que hace posible, año tras año, cosecha tras cosecha, el milagro de elaborar unos cavas con personalidad única y reconocimiento internacional.Nuestros cavas nacen de las mejores viñas del Penedés, son respetuosos con su tierra y con las variedades autóctonas, con el suelo y el clima, con el proceso y la tradición.Son cavas que evolucionan con el sentimiento de la perfección. Cavas que transmiten lo que llevan dentro. Son cavas con alma.AGUSTÍ TORELLÓ MATA, hijo de sastres y músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtèndolo en su pasión y su profesión. Pionero, apasionado y trabajador incansable en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de anàlisis de vinos. A lo largo de su vida, ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1959. En 1979 elabora las primeras botellas de KRIPTA
