Juve & Camps R. FAMILIA ROSE G.Res. B.Nature 2021

Vendimia manual de prensado suave, elaborado con las variedades xarel·lo, pinot noir y garnacha tinta procedentes de cepas ecológicas en propiedad, en bodega las uvas pasan por un cuidadoso proceso de vinificación para la obtención del vino base. Después, siguiendo el método champenoise, se inicia la segunda fermentación en botella donde permanece sobre lías durante un mínimo de 30 meses. Finalmente, el degüelle se lleva a cabo sin añadir licor de expedición.

27,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Juve & Camps

Zona: Cava

Región: España / Cava Supraautonómica

Variedad: Pinot Noir , Xarello , Garnacha Tinta

Tipo: Cava

Añada: 2021

Nota de cata

VISTA:

Color rosado pálido y burbuja incansable

NARIZ:

Aromas son placenteros e intensos: frutas maduras rojas, bayas silvestres y flores de tocador, que van dejando espacio para notas lácteas y de panadería que aumentan su complejidad

BOCA:

Textura suave, entra seductoramente en el paladar, con una sensual efervescencia y una atractiva vivacidad. Es cremoso, redondo, con un delicioso equilibrio y un final de frutas rojas en su punto de madurez

Juve & Camps

Empresa: Juvé & Camps S.A.U.
Enólogo: José Manuel Pérez Ovejas
Web: www.juveycamps.com/

La historia de Juvé & Camps se inicia en 1796, cuando Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, sienta los cimientos de la empresa. Fue su nieto, Antoni Juvé Escaiola, quien en 1921 y con el apoyo de su esposa Teresa Camps Ferrer, habilitó las instalaciones subterráneas de la casa de Sant Sadurní d’Anoia para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé. En 1940 Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar y en 1960 amplían la bodega y las cavas subterráneas e introducen importantes adelantos técnicos como el control de la temperatura o las prensas neumáticas.

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