Cava Reserva Brut elaborado solo en las mejores añadas a partir del mosto flor de las uvas de la variedad chardonnay que crece en los viñedos de Can Rius, dentro de la finca de Espiells. De un bonito color dorado, soberbia espuma y burbuja fina y abundante, posee una expresión muy distinguida, con vivaces notas de fruta blanca (melocotón, manzana), miel, pomelo, pan tostado y recuerdos lácteos propios de la variedad. En la boca se muestra pletórico, con nítida frescura, notable intensidad y fabulosa cremosidad. El final es elegante y muy persistente.
Juve & Camps Milesimé Chardonnay Res. Brut (Magnum)
Ficha técnica
Tipo: Cava
Añada: 0
Nota de cata
VISTA:
Color amarillo pajizo, con reflejos dorados, burbuja fina y persistente
NARIZ:
Es intensamente aromático y complejo, con notas a frutos de hueso, frutas y flores blancas con matices de pan ligeramente tostado y frutos secos
BOCA:
Es cremoso, sabroso y fresco. Destaca por su gran balance, redondez, buena acidez y fina burbuja muy bien integrada, con un final señorial y elegante
Juve & Camps
- Empresa: Juvé & Camps S.A.U.
- Enólogo: José Manuel Pérez Ovejas
- Web: www.juveycamps.com/
La historia de Juvé & Camps se inicia en 1796, cuando Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, sienta los cimientos de la empresa. Fue su nieto, Antoni Juvé Escaiola, quien en 1921 y con el apoyo de su esposa Teresa Camps Ferrer, habilitó las instalaciones subterráneas de la casa de Sant Sadurní d’Anoia para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé. En 1940 Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar y en 1960 amplían la bodega y las cavas subterráneas e introducen importantes adelantos técnicos como el control de la temperatura o las prensas neumáticas.

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