Instabile "Mea Culpa" 2022

Instabile Mea Culpa es una garnacha pura y vibrante, nacida de viñedos orgánicos de 30 a 40 años, cultivados en altitud sobre suelos de arcilla y pizarra. Se elabora con mitad de racimos enteros y mitad despalillados, lo que aporta frescura y estructura en equilibrio.

La fermentación es espontánea y se realiza en huevos de cerámica y depósitos de acero, respetando al máximo la fruta. Es un vino de intervención mínima, con muy bajo contenido en sulfitos, que destaca por su expresión limpia, jugosa y delicadamente intensa.

22,00 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Portal del Priorat

Zona: Priorat

Región: España / Catalunya

Variedad: Garnacha Negra , Garnacha Peluda

Tipo: Tinto

Añada: 2022

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Rojo picota, con una capa media a alta y una caída lenta de las lágrimas.

NARIZ:

Aromas a especias como pimienta y clavo, junto con frutas rojas maduras como cereza y ciruela, y toques de fruta confitada y ligeras notas balsámicas.

BOCA:

Textura media, taninos presentes pero pulidos, acidez equilibrada y un final largo con notas minerales

Portal del Priorat

Empresa: Portal Del Priorat Sl
Enólogo: Alfredo Arribas & Joan Asens
Web: www.portaldelpriorat.com/

El trabajo de Alfredo Arribas en la D.O.Q. Priorat se centra, desde 2001, en la finca Clos del Portal. Situada en el corazón del Priorat, entre el Lloar y Bellmunt.

A lo largo de estos años se han ido recuperando bancales y costers abandonados, trabajando con la diversidad de uvas y clones presentes en el lugar, y perfilando un modelo avanzado de viticultura.

En poco tiempo, sus vinos de finca han logrado destacar como un claro exponente de la última generación de Prioratos, en pos de la elegancia y la sutileza. Elaborados con meticuloso perfeccionismo, interpretan un terroir extremo, de suelos y clima austeros, mostrando el camino del futuro enológico de la zona. Alfredo Arribas dirige la bodega y para ello cuenta con el soporte técnico de Joan Asens.

(Informacion Verema)

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