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Huguet Reserva Brut Classic

Vino blanco espumoso de larga crianza elaborado por el Método Tradicional y bajo el estricto reglamento de la marca colectiva "Corpinnat". Procede de una particular selección de variedades de uva de la "Finca Can Feixes", exquisitamente elaboradas para destacar los valores de singular finura y elegancia que los grandes espumosos de la "Finca Can Feixes" desarrollan después de varios años de maduración en botella.

ELABORACIÓN: Cosecha manual con selección de uvas en la propia viña y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva entera en prensa neumática. Clarificación del mosto por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

CRIANZA: 6 meses en depósito y un mínimo de 7 años sobre lías en botella en cava subterránea.

EXPEDICIÓN: Ligero dosificado de licor de expedición dulce. Equivale a 7 g/l. de azúcar. Fecha de expedición indicada en la contra-etiqueta.

14,65 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Cava

Añada: 2010

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Color amarillo-pajizo,pálido y muy brillante. Burbuja fina y constante.

NARIZ:

Aromas de crianza: matices derivados de las lías, tostados, miel y frutos secos.

BOCA:

En boca es ligero, fino, con cierto volumen por su contenido en azucar que lo hace un cava muy versatil.

Huguet de Can Feixes

  • Empresa: Huguet De Can Feixes S.L.
  • Enólogo: Josep Mª Huguet Gusi
  • Web: www.canfeixes.com

La explotación de la finca Huguet de Can Feixes se mantiene en un estricto régimen familiar responsabilizado en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas. La fisonomía de empresa refleja el espíritu del ""Chateau"" tradicional, conscientes de que la cuidada elaboración necesaria para mantener una gran calidad limita el crecimiento comercial. En estas zonas altas y frías en donde se encuentra situada la Finca Can Feixes, los viñedos se encuentran sometidos a unos mayores contrastes térmicos que posibilitan una maduración más lenta de la uva, facilitando una mayor concentración de compuestos y una constitución más armónica del fruto. Los suelos calcáreos y pedregosos permiten la obtención de uvas diferenciadas y de singular calidad.

Son vinos y cavas elaborados con cosechas exclusivamente propias de las variedades; Parellada, Macabeo, Malvasía de Sitges, Chardonnay, Ull de llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Petit Verdot.

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