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Terra Alta

Herencia Altes ROSE CELASTRINA 2020

La uva procede de viñas viejas, donde esta rosa realiza una primera selección de racimos en un primer punto de "maduración". Arrastre y pisoteo, con sangrado del mosto de flor en prensa. Estática con poca gente. Fermentación a unos 13-15 ° C en cubas de acero inoxidable. Bâtonnage de las lías finas durante unos dos meses para mejorar las sensaciones en boca. Ligera clarificación y filtración antes del embotellado

11,50 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Rosado

Añada: 2020

Grado: 13,5% vol.

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Rosa pálido, rosa salmón, vivaz, brillante y seductor

NARIZ:

Aromas de frutos rojos como fresa, con un punto láctico, yogur de frutos del bosque, a grosella verde

BOCA:

En boca tiene una entrada muy amable, de sensación dulce y paso aterciopelado, con el punto justo de equilibrio y con una acidez presente pero nada agresiva

Herència Altés

La marca Herència Altés nació en 2010 y en 2013 se había convertido en un éxito suficiente para que pudiésemos invertir en nuestro primer viñedo, La Serra, y nuestra propia pequeña bodega, en mi pueblo natal de Batea. Trabajando en combinación con un enólogo experimentado de Francia, Claude Gros, hemos podido experimentar con diferentes materiales y técnicas para averiguar lo que funciona mejor con nuestras increíbles garnachas. Una gama inicial de cuatro vinos se ha ampliado a nueve, incluyendo los dos vinos de finca, La Serra Blanc y Negre. En 2014 y 2015 compramos los viñedos el Grau y la Chalamera, ampliado nuestra participación total a 60 hectáreas, muchas de las cuales tienen viñas viejas y todas ellas se cultivan de acuerdo con las prácticas ecológicas.

En 2016 se comenzó la construcción de nuestra nueva bodega situada en la viña Lo Grau. Rodeada de viñas viejas y con vistas dramáticas a las montañas de Els Ports.

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