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Terra Alta

Herencia Altes La Serra Blanc 2019

Un 100% Garnacha Blanca de la finca más simbólica, reflejo del terruño y emblema de la casa.Vendimia manual en pequeñas cajas de 18 kg, con una muy cuidada selección en el campo y también después en bodega. Enfriamiento de las uvas a unos 3-5 ºC durante unas 24 horas. Prensado directo con uva entera para limitar la extracción de polifenoles y oxidación del mosto. Fermentación en depósitos de hormigón con temperatura controlada con posteriores battonages de las lías finas durante 3 meses para conseguir más cremosidad en boca. Crianza de 17 meses en 1 fudre de roble austríaco de 2500L.

Producción limitada: 3400 botellas.

24,20 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2019

Formato: 0,750

Herència Altés

La marca Herència Altés nació en 2010 y en 2013 se había convertido en un éxito suficiente para que pudiésemos invertir en nuestro primer viñedo, La Serra, y nuestra propia pequeña bodega, en mi pueblo natal de Batea. Trabajando en combinación con un enólogo experimentado de Francia, Claude Gros, hemos podido experimentar con diferentes materiales y técnicas para averiguar lo que funciona mejor con nuestras increíbles garnachas. Una gama inicial de cuatro vinos se ha ampliado a nueve, incluyendo los dos vinos de finca, La Serra Blanc y Negre. En 2014 y 2015 compramos los viñedos el Grau y la Chalamera, ampliado nuestra participación total a 60 hectáreas, muchas de las cuales tienen viñas viejas y todas ellas se cultivan de acuerdo con las prácticas ecológicas.

En 2016 se comenzó la construcción de nuestra nueva bodega situada en la viña Lo Grau. Rodeada de viñas viejas y con vistas dramáticas a las montañas de Els Ports.

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