Acariciada por los vientos de Cerç y Garbí, se trata de un Garnacha blanca en estado puro.
Vendimia manual en cajas pequeñas. Enfriamiento de la uva durante unas 24 horas seguido de un prensado directo. Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de hormigón. Crianza con bâtonnages de las lías finas en las mismas tinas de hormigón durante unos 3-4 meses para mejorar las sensaciones en boca.
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Formato: 0,750
VISTA:
Color pajizo pálido y brillante
NARIZ:
La nariz juega entre la fruta blanca en flor y la fruta blanca madura, con las justas pinceladas de la madera, bien integrada
BOCA:
De textura ancha y envolvente, carnoso pero fresco, de viva acidez, largo y profundo. Un blanco muy gastronómico.
La marca Herència Altés nació en 2010 y en 2013 se había convertido en un éxito suficiente para que pudiésemos invertir en nuestro primer viñedo, La Serra, y nuestra propia pequeña bodega, en mi pueblo natal de Batea. Trabajando en combinación con un enólogo experimentado de Francia, Claude Gros, hemos podido experimentar con diferentes materiales y técnicas para averiguar lo que funciona mejor con nuestras increíbles garnachas. Una gama inicial de cuatro vinos se ha ampliado a nueve, incluyendo los dos vinos de finca, La Serra Blanc y Negre. En 2014 y 2015 compramos los viñedos el Grau y la Chalamera, ampliado nuestra participación total a 60 hectáreas, muchas de las cuales tienen viñas viejas y todas ellas se cultivan de acuerdo con las prácticas ecológicas.
En 2016 se comenzó la construcción de nuestra nueva bodega situada en la viña Lo Grau. Rodeada de viñas viejas y con vistas dramáticas a las montañas de Els Ports.
