La vendimia se realiza manualmente, la fermentación con 60% raspón en depósitos troncónicos con levaduras indígenas, crianza de 10 a 12 meses en 500 litros barricas de roble francés y 5000 litros depóstios de madera.

El Camiño Real pertenece a la nueva categoria oficial denominada "Viño de Garda". Esta elegante referencia de la Ribeira Sacra debe su nombre al camino entre Doado y Castro Candelas que en el pasado era transitado exclusivamente por la realeza. Elaborado con la sencillez y grandeza que caracteriza a su productor Pedro Manuel Rodríguez, los aromas de este delicioso tinto han sido comparados por Luis Guitérrez con los de los distinguidos Côte-Rôtie. Camiño Real se encuentra en un punto intermedio entre los vinos más jóvenes sin crianza en barrica y los más potentes de la bodega, regalando un fino equilibrio.