Características Guímaro Camiño Real

Guímaro Camiño Real es un vino tinto elaborado por Adega Guímaro en pleno corazón de la D.O. Ribeira Sacra.

Es un vino jugoso, elegante y fresco elaborado mayoritariamente con Mencía, que lleva un 20% de otras variedades tintas como Garnacha Tintorera, Caíño Tinto, Mouratón y Sousón. Estas uvas proceden de varios viñedos situadas mayoritariamente en suelos pizarrosos.

Adega Guímaro practica una agricultura orgánica y respetuosa con su entorno, apostando siempre por las variedades autóctonas.

Una vez vendimiada la uva, fermenta con el raspón en depósitos de diferentes materiales, con levaduras autóctonas. La posterior crianza es en depósitos de madera de distintos tamaños durante unos 7 meses. Una vez ensamblado en depósitos de acero inoxidable se embotella justo antes de salir al mercado.