El vino joven de la bodega lleva en su composición toda una declaración de intenciones: principalmente Mencía, pero bien acompañada por las castas autóctonas: Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao...Todo ello consigue un vino que nos recrea en el paladar la riqueza del paisaje de la Ribeira Sacra.
Bodega: Adegas Guímaro
Zona: Ribeira Sacra
Región: España / Galicia
Variedad: Brancellao , Caiño , Mencía , Sousón , Merenzao
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Grado: 13,5% vol.
VISTA:
Rojo brillante
NARIZ:
Muy fresco, caracaterizado por las notas de frutos rojos
BOCA:
Cargada de frutos rojos y negros (mora) sobre un fondo mineral. Frescura y buena acidez
Ubicada en Sober, en la subzona de Amandi, Adegas Guímaro es una de las firmas que han impulsado el desarrollo de los vinos de terruño en la Ribeira Sacra. La joven cara de la bodega, Pedro Manuel Rodríguez, es el heredero de una estirpe de viticultores que durante generaciones han domado y dado forma a las empinadísimas laderas de la zona, una tarea para la que se ha acuñado el término de viticultura heroica.
