El vino más joven de la bodega lleva en su composición toda una declaración de intenciones: principalmente Mencía, pero bien acompañada por las castas autóctonas: Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao...Todo ello consigue un vino que nos recrea en el paladar la riqueza del paisaje de la Ribeira Sacra.
Tipo: Tinto
Añada: 2022
Formato: 0,750
VISTA:
Rojo picota con reflejos azulados
NARIZ:
Fino y sutil con aromas de fruta y cereza madura, ciruelas y moras
BOCA:
Carnoso y maduro, agradable y persistente
Ubicada en Sober, en la subzona de Amandi, Adegas Guímaro es una de las firmas que han impulsado el desarrollo de los vinos de terruño en la Ribeira Sacra. La joven cara de la bodega, Pedro Manuel Rodríguez, es el heredero de una estirpe de viticultores que durante generaciones han domado y dado forma a las empinadísimas laderas de la zona, una tarea para la que se ha acuñado el término de viticultura heroica.
