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Cava

Gran Caus Brut Nature Rosat "CLASSIC"

14,60 € 13,14 € IVA incl.
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Ficha técnica

Bodega: Can Ràfols dels Caus

Zona: Cava

Región: España

Variedad: Pinot Noir

Tipo: Cava

Añada: 2006

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Color rojo pizarra y piel de cebolla.

NARIZ:

Aromas suaves y frescos, a frutas y levaduras.

BOCA:

En boca son amplios, con recuerdos a levaduras, fruta madura y una agradable oxidación marca inconfundible de la casa.

Can Ràfols dels Caus

La finca de Can Ràfols dels Caus se sitúa a unos 300 metros de altitud, entre los valles delimitados por dos torrentes, con los viñedos escalonados sobre las pendientes. La propiedad original cuenta con unas 450 hectáreas, a las que hay que sumar 250 hectáreas adquiridas recientemente.

Se cultiva un auténtico crisol ampelográfico: nada menos que 28 variedades de uva. El inquieto carácter de Carlos Esteva, y su afán por experimentar con un amplio catálogo de variedades, le ha llevado a introducir en el Garraf algunas uvas que nunca se habían cultivado en nuestro país, como Chenin blanc e Incrocio Manzoni.

En la actualidad, estas variedades conviven en Can Ràfols dels Caus con otras de origen autóctono, como las blancas Xarel·lo y Macabeo, o la tinta Sumoll, junto a una larga selección de varietales foráneos: Chardonnay, Sauvignon blanc, Roussane, Merlot, Cabernet franc, Pinot noir o Cabernet sauvignon.

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