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Champagne

Gosset Celebris Vintage 2007

Gosset Celebris Vintage es un champán de alta gama, la culminación del estilo Gosset basado en tres puntos importantes: el viñedo (donde tan sólo se trabajan con grand crus y premier cru), la vinificación (sin fermentaciones malolácticas) y la crianza (de más de 9 años). En el caso de las uvas durante años Gosset ha mantenido muy buenas relaciones con los viticultores de la zona, comprando siempre los mejores racimos de los premiers crus y grands crus de la Côte des Blancs, Grand Vallée de la Marne y la Montagne de Reims. Esta variedad de suelos, principalmente minerales y frescos, dan al vino una gran complejidad, consiguiendo un champán lleno de matices que se despliegan en boca. En todo momento el crecimiento y el estado de maduración de los racimos son dirigidos por los propios técnicos y enólogos de la bodega ya que la relación entre la empresa y los viticultores se remonta a varias generaciones.

452,90 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Champagne

Añada: 2007

Grado: 12,0% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color dorado pálido con reflejos verdes típicos de la Chardonnay. Tiene abundantes y finas burbujas que forman un buen rosario en la copa.

NARIZ:

Aromas de flores blancas, cítricos y setas silvestres.

BOCA:

Champagne elegante, complejo, generoso y muy equilibrado. Es un acompañante del que nunca te cansas.

Champagne Gosset

Un saber hacer tradicional desde 1584. Durante más de cuatro siglos, todo se ha hecho para perpetuar los conocimientos de una artesanía familiar en el desarrollo de nuestros vinos de Champagne.

En 1584, Pierre Gosset, concejal de Aÿ y enólogo, produjo vinos tranquilos, a menudo rojos, con la cosecha de sus propias viñas. En ese momento, dos vinos competían por el lugar en la mesa de los reyes de Francia: el vino de Aÿ y, unos pocos cientos de leguas más al sur, el vino de Beaune. Ambos fueron hechos de las mismas variedades de uvas nobles: Pinot Noir y Chardonnay. En el siglo XVIII, los vinos de Aÿ y la región se volvieron brillantes.

Hoy, los vinos se presentan en una botella antigua, una reproducción exacta de la utilizada desde el siglo XVIII por Champagne GOSSET.

La fermentación maloláctica se evita cuidadosamente para preservar el ácido málico que restaura el aroma frutado natural de los vinos.

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