Garage Wine G. Tintorera 2023

De unos viñedos de 50 años de edad, plantados en vaso y cultivados en secano, nace este vino tinto monovarietal de Garnacha Tintorera, una de las pocas variedades que tiene la pulpa colorada, además de su piel. Después de fermentar, el vino se cría durante más de un año en barricas de roble francés, adquiriendo aromas tostados y de madera.

Este proyecto tan especial empezó a rodar el año 2015 en la localidad toledana de Quintanar da la Orden. Su clara apuesta por las variedades autóctonas y minoritarias, de las cuales hacen microvinificaciones, y su viticultura de calidad y lógica.

19,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Garage Wines

Zona: La Mancha

Región: España / Castilla-La Mancha

Variedad: Garnacha Tintorera

Tipo: Tinto

Añada: 2023

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color rojo picota

NARIZ:

Complejo, con notas de frutas negras, chocolate negro y un toque especiado y balsámico

BOCA:

Intenso y aterciopelado, con taninos bien integrados y final largo

Garage Wines

Empresa: Toledo & Ajenjo Sc
Enólogo: Jesús Toledo
Web: www.garagewine.es/

'Garage Wine', una microbodega situada en Quintanar de la Orden (Toledo) Jesús Toledo y Julián Ajenjo, primos y propietarios, practican una viticultura de calidad, natural y lógica, solo utilizando productos orgánicos y ecológicos; rescatan variedades autóctonas, locales o minoritarias de 'la Mancha Toledana' y hacen microvinificaciones de las distintas variedades, nunca superando los 4.000 kilos por variedad.

En su bodega de Quintanar de La Orden (Toledo), elaboran vinos monovarietales de uvas autóctonas y minoritarias, con un "cuidado" proceso de elaboración tradicional y artesano para el que utilizan cepas antiguas en vaso.

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