Garage Wine 6 de 7 2017

21,90 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Garage Wines

Zona: La Mancha

Región: España / Castilla-La Mancha

Variedad: Cencibel

Tipo: Tinto

Añada: 0

Nota de cata

VISTA:

Rojo rubí de capa media/alta

NARIZ:

Fruta roja y negra bien maduras, notas de barniz, florales, especias dulces y alcohol

BOCA:

Cuerpo y acidez media, taninos medios (finos y secantes), punto goloso y amargo, ligera calidez. Retronasal especiado, frutal y barniz, persistente

Garage Wines

Empresa: Toledo & Ajenjo Sc
Enólogo: Jesús Toledo
Web: www.garagewine.es/

'Garage Wine', una microbodega situada en Quintanar de la Orden (Toledo) Jesús Toledo y Julián Ajenjo, primos y propietarios, practican una viticultura de calidad, natural y lógica, solo utilizando productos orgánicos y ecológicos; rescatan variedades autóctonas, locales o minoritarias de 'la Mancha Toledana' y hacen microvinificaciones de las distintas variedades, nunca superando los 4.000 kilos por variedad.

En su bodega de Quintanar de La Orden (Toledo), elaboran vinos monovarietales de uvas autóctonas y minoritarias, con un "cuidado" proceso de elaboración tradicional y artesano para el que utilizan cepas antiguas en vaso.

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