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Cádiz

Forlong Burbuja blanco 2019

24,20 € 20,57 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Otros

Añada: 2019

Grado: 12,0% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Amarillo pajizo, con burbuja muy presente aunque efímera.

NARIZ:

En naríz notas cítricas muy marcadas, mucha frescura, notas florales de paja fresca, heno, y toques de mineral, tiza.

BOCA:

En boca es amplio, sabroso, con burbuja muy integrada que le dan sutileza al paso por boca.

Bodega de Forlong

Bodegas Forlong se encuentra en el Puerto de Santa María, en la finca conocida como El Olivar de Forlón. Alejandro y Rocío añadieron la letra “g” al final para expresar que la iniciativa que emprendían era con el ánimo de que perdurase en el futuro, recordemos que en inglés existe la expresión “for a long time” (“para un largo tiempo”).

Junto a la bodega tienen una parcela con palomino y pedro ximénez de una hectárea, en ella elaboran su vino blanco. Junto a la misma han plantado el año pasado 2,6 hectáreas de la variedad autóctona tintilla de Rota. Los suelos son de albariza, sin duda, los de mejor calidad de esta zona.

En Bodegas Forlong practican una viticultura ecológica y cuentan con el certificado del Comité de Agricultura Ecológica tanto por el viñedo como por la elaboración posterior. No llevan la biodinámica a rajatabla aunque también utilizan algunos de los peculiares preparados de esta curiosa forma de concebir el trabajo en la viña. Sólo emplean levaduras autóctonas.

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