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Cava

Fontallada B.Nature

5,60 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Cava

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Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color amarillo pálido con un fino carbónico constante y abundante en copa

NARIZ:

Con unas notas de cítricos (limón y piel de lima), toques de peras verdes, finas notas de levaduras frescas, hierbas aromáticas y un fino toque floral

BOCA:

Buena acidez, cítricos punzantes, ligeros toques amargos que persisten mucho en su final

Alsina & Sarda

Sus inicios en el cultivo de la vid datan de 1862, en la propiedad de Cal Janes, en el municipio de El Pla del Penedès. En aquellos tiempos los viticultores elaboraban el vino en las propiedades y lo vendían a los comerciantes. En 1982 la familia se inicia en el mundo de los vinos y cavas, elaborando sus primeras botellas en la pequeña cava familiar de Ca l’Avi (Subirats). En muy poco tiempo el volumen de producción aumenta de tal manera que tuvieron que ampliar las instalaciones. Fue entonces, en 1986, cuando se empieza a elaborar vinos y cavas en las que son nuestras instalaciones actuales, en el barrio de Les Tarumbes (El Pla del Penedès).

En el transcurso de todos estos años de dedicación a la viña, la familia ha ido profundizando en el conocimiento del medio y de la tierra, y así han podido interrelacionarse la naturaleza y el trabajo sobre ella.

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