Flor de Pingus 2019 AGOTADO

Flor de Pingus es uno de los más exitosos vinos de las bodegas Dominio de Pingus y todo un referente entre los vinos de la denominación Ribera del Duero.

Elaborado con Tinto Fino procedente de 16 pagos diferentes, un mosaico de viñedos que abarcan cepas viejas y viñas de menor edad (25-50 años), situados en el término municipal de La Horra (Burgos), en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega. Crianza de 18 meses, un 40% del vino en barricas nuevas de roble Allier y el resto en barricas usadas. Se produjeron 108.000 botellas.

Su carácter concentrado y mineral ofrece una buena idea de las maneras de Peter Sisseck para elaborar tintos castellanos, convirtiéndose en un gran vino, además de un esbozo de lo que puede ser el poco accesible Pingus.

155,94 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Dominio de Pingus

Zona: Ribera del Duero

Región: España / Castilla Y León

Variedad: Tinta Fina

Tipo: Tinto

Añada: 2019

Nota de cata

VISTA:

Rojo cereza brillante

NARIZ:

Frutos negros, especias y fondo ahumado

BOCA:

Fresco y elegante, con notas propias de su paso por barrica

Dominio de Pingus

Empresa: Dominio De Pingus S.L
Enólogo: Peter Sisseck
Web: www.pingus.es/

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

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