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El Terrerazo

Finca Calvestra Blanco 2019

Finca Calvestra es un vinoelaborado con Merseguera del viñedo que lleva su nombre, situado a 900 metros de altitud sobre suelos calizos con textura limo-arenosa.

La vendimia es manual en cajas de 15kg con selección de uva en el viñedo y en la bodega. Tras un despalillado y estrujado suave fermenta en barricas de roble con levaduras autóctonas, aquí realiza una crianza de 11 meses sobre sus lías finas. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

16,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2019

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Amarillo pajizo.

NARIZ:

Nariz con intensidad media, fresca con notas predominantes a flor blanca, anís, acacia y con leves toques de monte mediterráneo, muy sutil.

BOCA:

En boca la entrada es muy seria, con volumen debido a la altura del viñedo, en el centro carnoso y cremoso por la crianza sobre lías, para terminar sorprende su frescura y elegancia.

Mustiguillo

A 800 metros sobre el nivel del mar, en las suaves colinas que antaño fueron el fondo marino del Mediterráneo y bajo el amparao de la Sierra del Negrete (Utiel), se abre a la vista un paisaje único. Un entorno donde pinos, carrascas y olivos se unen a las notas aromáticas del tomillo, romero e hinojo que salpican el valle y se combinan para arropar el fruto de los viñedos de la familia Sarrión-Martínez, la Bobal. Una uva fuerte que, soportando climas extremos y suelos calizos aparentemente poco fértiles, cultivada mediante procesos naturales y pioneros en la zona, ofrece un fruto lleno de matices, elegante y delicado. Una uva expresión del suelo, el clima, los aromas de la montaña y la cercanía del mar que, juntos, confieren al vino su singular carácter mediterráneo.

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