Uvas procedentes de empinadas laderas y terrazas de pizarra, recogidas a mano y trabajadas por gravedad. Fermentación en botas de madera de 15 y 30 hl y en acero inoxidable. Maloláctica y crianza en barricas de roble francés de grano fino y ligeramente tostado durante 15 meses. Embotellado sin clarificar y sin filtrar. Crianza mínima en botella de 18 meses.
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Formato: 0,750
Ferrer Bobet se halla en la zona de Porrera, precioso entorno natural que posee unas particularidades excepcionales para la viticultura, caracterizada por la presencia de varios de los viñedos sitos a más altura y con mayor pendiente de la denominación de origen.
A todo ello se unen unos suelos compuestos de forma casi exclusiva de pizarra que contribuyen de manera vital a la inimitable personalidad de los vinos.
Hasta la fecha hemos empleado viñas centenarias de Cariñena y Garnacha Tinta procedentes de unos viñedos privilegiados que gozan de todos estas cualidades, y con cuyos propietarios nos une una larga relación de amistad, aprecio y respeto.
De las 70 hectáreas de que consta la finca, hemos plantado exclusivamente 15, en consonancia con nuestro respeto por la biodiversidad de estos parajes únicos. Y ello sin olvidar una viticultura orgánica en nuestros viñedos estricta que nocontempla el empleo de insecticidas ni herbicidas.
