Eòlic Pinot Noir es un rosado denominación de origen Penedés elaborado con Pinot Noir procedente de agricultura ecológica, muy próximo a un vino blanco, es un vino mediterraneo que tiene un amplio abanico de posibilidades para maridar, la propia acidez del vino atenúa las sensaciones de grasa, por lo que es un gran aliado de embutidos y carnes
Tipo: Rosado
Añada: 2023
Formato: 0,750
VISTA:
Color salomón limpio y brillante
NARIZ:
Fresco y aromático
BOCA:
Taninos ligeros y fruta con hueso
Joven proyecto que nace con la intención de sacar lo mejor de distintas zonas catalanas.
Si para elaborar su primer tinto, L’Àrid, escogieron el Priorat, para su primer vino blanco, L’Eòlic, las escogidas fueron tierras del Penedès.
La bodega Àrid Vins es el proyecto de Eloi Milà y Josep Montserrat. No disponen de instalaciones y ello les permite libertad para comenzar su siguiente aventura vitivinícola en el terroir más apropiado para su próxima elaboración. Y por si no fuera poco, han decidido hacer unos vinos para disfrutarlos ofreciendo una muy buena relación calidad/precio.
Por ahora, Àrid Vins trabajan la variedad Sauvignon Blanc para el vino blanco de Àrid Vins del Penedès Eòlic, y la Garnacha y Cariñena para el Àrid del Priorat.
