El Albahra es un tinto mediterráneo, la uva predominante es la Garnacha tintorera, con un pequeño porcentaje de Moravia Agria, procedente de un viñedo del interior de Castilla-La Mancha, a 800 metros de altura en la comarca de Almansa.
Vendimia manual, despalillado al 60%, maceración de 14 adías, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, fermentación maloláctica
Tipo: Tinto
Añada: 2023
Formato: 0,750
VISTA:
Brillante rojo picota
NARIZ:
En nariz aparecen fruta roja madura, notas florales
BOCA:
En boca hay acidez, con una buena estructura, cuerpo y potencia. Recuerdo largo y agradable
Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana se conocieron estudiando enología en Alicante y descubrieron que compartían una visión similar del vino. El resultado de su inquietud es Envínate, un proyecto que combina la consultoría enológica con vinos propios que elaboran en las mismas zonas donde asesoran y casi siempre utilizando las instalaciones de las bodegas que tienen como clientes.
Lo más destacado de su trabajo, sin embargo, es que se han convertido en la punta de lanza de una nueva forma de elaborar en España. Son grandes defensores de vinos frescos y atlánticos que muestran el terruño y las variedades locales. Por eso no es de extrañar que sus proyectos más importantes estén situados en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).
