Enrique Mendoza Dolç de Mendoza 2019 (50cl)
Ficha técnica
Bodega: Bodegas Enrique Mendoza
Zona: Alicante
Región: España / Comunitat Valenciana
Variedad: Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah
Tipo: Dulce
Añada: 2014
Nota de cata
VISTA:
Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa
NARIZ:
En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.
BOCA:
En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo
Bodegas Enrique Mendoza
- Empresa: Bodegas E. Mendoza Slu
- Enólogo: Pepe Mendoza Gracia
- Web: www.bodegasmendoza.com
La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer.
El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar. Viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva.Estos son los fundamentos para conseguir “el mejor vino”, como dice Enrique Mendoza. Y cuando has sido capaz de lograr todo lo anterior, se trata entonces de aplicar la técnica más depurada para marcar el camino del vino. De este modo producimos uvas muy naturales y cuidadas, sin herbicidas ni insecticidas, alimentadas con compost. La conservación se realiza en maderas seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Americano Blanco Missouri, Americano Blanco Oregón, Limousin, Checheno o Ruso.
