EL YESAL nombre del paraje de la viña centenaria en el pueblo de Tirapu, en Navarra. Ladera de alta pendiente sobre margas y yeso. Viña en forma de anfiteatro con orientación este. Antigua yesera de la que los lugareños se proveían de materiales para la construcción de las casas del pueblo.
Trabajan las viñas y los vinos de forma manual y artesana. No se usan herbicidas ni productos sintéticos. El trabajo en bodega con los vinos depende del tiempo y del frío de los inviernos. Vinos sin clarificación practicando “mínima intervención”.