Este vino ha fermentado y madurado sobre sus lías en una barrica de roble francés de 500 litros, diseñada con un fondo de metacrilato que permite al visitante contemplar las lías en reposo, así como el seductor enturbiamiento que surge tras la su batonage o agitación. Finalizada la fermentación se mantuvo en la barrica un año sobre sus lías finas.